Játra s červeným zelím

250 g jater vepřové nebo telecí, 80 g sádla, 50 g mletých ořechů, 1 cibule, sůl, pepř, 1 hlávka červeného zelí, 2-3 jablka, 2 kostky cukru, 1 lžička octa, 200 g uvařené rýže, 3 dcl smetany
Zdroj